تحضير كيك بالشوكولاتة بمكونات سهلة (سويسرول الشوكولاتة)
الكيك هو نوع من أنواع الحلويّات المخبوزة، ويُفضّلها الجميع كباراً كانوا أو صغاراً، حيث يوجد الكيك في معظم الحفلات والمناسبات، وهناك عدّة طرق لخَبْز الكيك
سويسرول الشوكولاتة :
المكوّنات
- كوبان من الدقيق.
- كوب ونصف من السكر.
- نصف كوب من الكاكاو المنخول.
- رشّة من الملح.
- خمس بيضات،
- بدرجة حرارة الغرفة.
- ملعقة كبيرة من الفانيلا.
- كوب وربع من الحليب السائل الدافئ.
- ربع كوب من الزيت
- ملعقة صغيرة من البيكنج باودر
الحشوة:
- تلاثة مغلفات من كريمة الخفق البودرة.
- ثلاث ملاعق كبيرة من حليب البودرة.
- نصف كوب من الكريمة السائلة للخفق.
- نصف كوب من القشطة.
- ثلث كوب من الماء البارد.
- كوب من قطع الشوكولاتة المفرومة.
طريقة التحضير:
- نضع الدقيق، والكاكاو، والبيكنج باودر، والملح في وعاء، ونخلط المكونات الجافة ونضعها جانباً.
- نخفق البيض والفانيلا في الخلاط الكهربائيّ، ونضيف السكر ونستمرّ بالخفق مدة أربع دقائق، ثمّ نضع الزيت ونعيد الخلط. نضيف المكوّنات الجافة تدريجياً بالتناوب مع
- الحليب السائل ونخلط على سرعة خفيفة.
- نغلّف صينيّة فرن مستطيلة الشكل منخفضة الحواف بورق الزبدة.
- نسكب خليط الكيك في الصينيّة، ونُدخلها إلى فرن مسخّن مسبقاً حتى تنضج.
- نُخرج الصينيّة من الفرن، ونلفّ كامل الكيك فوراً وهو ساخن بورق الزبدة على شكل رول.
- نغطّي الرول بفوطة مطبخ جافّة، ونتركه جانباً حتى يبرد تماماً.
- نضع كريمة الخفق والحليب البودرة والكريمة السائلة والقشطة والماء في الخلاط الكهربائيّ.
- نخفق المكوّنات جيداً حتى تتجانس، ونُدخل الكريمة إلى الثلاجة حتى تبرد.
- نفتح الرول بهدوء ورويّة، وندهن الكيك بكميّة من كريمة الحشوة، ونلفّ الرول برويّة على نفسه.
- نذوّب الشوكولاتة السوداء على حمام مائي أو في الميكروويف، ونغلّف السويسرول بها.
ليست هناك تعليقات:
إرسال تعليق